3 DESAYUNOS SALUDABLES, FÁCILES Y RÁPIDOS DE HACER, RECOMENDADOS POR NUTRICIONISTAS.

Los desayunos como todas las comidas forman un pilar importante, ya que activan nuestro cuerpo después de estar sin comer poco más de 6 horas, es por eso que proporcionarle los nutrientes completos y necesarios es un procedimiento que no podemos olvidar. En este artículo te presento  3 recetas favoritas para desayunos unos más rápido que otros, pero super balanceados y nutritivos para todos los integrantes de la familia. 

1. Desayuno blueberry banana pancakes

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  • Ingredientes:
    1/2 taza de avena
    1 huevo entero
    1/2 guineo
    1cdta de canela
    1/8 cdta de baking soda (bicarbonato de sodio)
    1/4 taza de blueberrys ( puede ser raspberry o las frutas que prefieras)

Procedimiento:
– Licua todos los ingredientes, menos los blueberrys
– En un sartén caliente calienta un poco de aceite de coco y agrega la cantidad de mezcla que gustes, si quieres pancakes minis agrega solo un poco y te saldran varios como el mío.
O si quieres haces solo dos pancakes grandes y así mismo agregas mas cantidad de mezcla.
-Agrega los blueberrys
– Cocina por ambos lados y listo! A disfrutar!

Yo acompañe este desayuno con claras de huevo revuelto con vegetales y salchicha de pollo con hongos. Esta salchicha solo la como 1 vez a la semana y como tiene mucha grasa me hice solo las claras de los huevos.

Adicional: puedes cambiar los berries por un poco de nueces o almendras para que tenga algo de crunchy y caliento en el microondas unos 15 segundos la mantequilla de almendras para que se derrita para usarla como topping.

2. Desayuno Overnight Oat

Desayuno saludable

Paso a paso de como hago uno de mis desayunos favoritos, es ideal para aquellas personas que no tienen tiempos de hacerse su desayuno o el desayuno a los niños para el colegio, ya que solo lo tienes que sacar del refrigerador y listo a desayunar!. Es super rapido y hasta un niño lo puede preparar, esta nutricionalmente avalado y balanceado ya que contiene carbohidrato completo, proteína, frutas y grasa, por lo que quedarás saciado por varias horas. Contiene 500 calorías. 

  • Les dejo los ingredientes que utilizo:
    -1/2 taza o 6 cucharadas de avena
    – 1 scoop de 25g de proteína whey
    -8 oz de leche de almendras
  • 85g de mix berries y 1/3 de guineo 
  • -1/2cdta de canela en polvo
  • 1cdta de colcafé o café instantáneo 

Respuestas a dudas frecuentes:

  • Puedes no usar proteina en polvo y comerte dos huevos, queso o tu fuente de proteína favorita. 
  • Lo importante es dejarlo reposar mínimo 4 horas en la nevera. 
  • Te dura hasta 3 días en la nevera
  • Pongo el guineo antes de comérmelo porque se pone negro si lo dejas desde el día anterior
  • El colcafé es opcional, pero le da un sabor delicioso
  • Puedes usar leche de vaca
  • Puedes comerlo como cena también 
  • Queda mejor con la avena quick, puedes usarla entera pero para mi gusto no queda tan rico. 

Yo cambio los berries por un poco de nueces o almendras para que tenga algo crunchy o crujientes y caliento en el microondas unos 15 segundos la mantequilla de almendras para que se derrita y usarla como topping. Espero que lo disfrutes!

3. Pancakes de zanahoria 

Desayuno saludable

Este es una receta de pancakes súper rica, sencilla, saludable y excelente forma de incluir los vegetales de forma «escondida» para esas personas que no les gusta comer vegetales. Esta es una versión personalizada pero es importante que si tienes metas específicas como perder grasa, mantenimiento o aumento de masa muscular, conozcas tus cantidades y porciones visitando a un nutricionista.

  • Ingredientes: para 1 persona 
    1/2 zanahoria rayada o 50 gramos 
    1/2 taza de avena en polvo u hojuelas
    1 huevo entero
    1 sobre de edulcorante (Stevia o Monkfruit o Splenda)
    2 cucharitas de polvo de hornear
    1/4 taza de leche de almendras ( puede ser de vaca o agua)

Preparación:

  1. En una licuadora agrega todos los ingredientes y licúa por aproximadamente 20 segundos 
  2. En una sartén calienta a fuego lento, agrega aceite en spray y cocina por ambos lados. Sabrás que puedes darle la vuelta cuando veas burbujitas en el pancake. Yo los endulzo con sirope Sugar free

Información nutricional: 

  • 161 calorías
  • 32g de carbohidratos
  • 7.8 g de proteína
  • 5.4g de fibra 
  • Intercambios 2A-1C

 

 

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